Poulet divin
POULET DIVIN
(frango divino)
Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 35 minutes
1 poulet rôti
1 petit pain de mie coupé en tranches
100 g de beurre
25 cl de lait
2 gros oignons hachés
25 cl de crème fraîche
200 g de fromage portugais Flamengo
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
ou de tournesol
sel et poivre
(frango divino)
Pour 4 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 35 minutes
1 poulet rôti
1 petit pain de mie coupé en tranches
100 g de beurre
25 cl de lait
2 gros oignons hachés
25 cl de crème fraîche
200 g de fromage portugais Flamengo
2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
ou de tournesol
sel et poivre
- Beurrer les tranches de pain de mie.Les faire dorer
quelques secondes sous le gril du four.Réserver.
- Désosser le poulet rôti. Couper la chair en morceaux d’environ 4 cm de long.
- Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre avec l’huile.Y faire dorer les oignons hachés.Ajouter le poulet, le sel et le poivre, la crème fraîche. Mélanger.
- Chauffer sur feu doux pendant 4 à 5 minutes sans faire bouillir. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Tremper légèrement les tranches de pain beurrées et grillées dans le lait.
- Préchauffer le four à 220° (Th 6/7)
- Tapisser un plat à gratin avec la moitié du pain.
- Verser dessus la moitié de la préparation au poulet puis une couche de lamelles de fromage. Continuer avec le reste de pain puis le reste de préparation au poulet. Terminer en saupoudrant le reste de fromage mais râpé, cette fois.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes, le temps de réchauffer et de faire dorer la surface.
quelques secondes sous le gril du four.Réserver.
- Désosser le poulet rôti. Couper la chair en morceaux d’environ 4 cm de long.
- Dans une cocotte, faire fondre une noisette de beurre avec l’huile.Y faire dorer les oignons hachés.Ajouter le poulet, le sel et le poivre, la crème fraîche. Mélanger.
- Chauffer sur feu doux pendant 4 à 5 minutes sans faire bouillir. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Tremper légèrement les tranches de pain beurrées et grillées dans le lait.
- Préchauffer le four à 220° (Th 6/7)
- Tapisser un plat à gratin avec la moitié du pain.
- Verser dessus la moitié de la préparation au poulet puis une couche de lamelles de fromage. Continuer avec le reste de pain puis le reste de préparation au poulet. Terminer en saupoudrant le reste de fromage mais râpé, cette fois.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes, le temps de réchauffer et de faire dorer la surface.